Les familles Ortiz à Deauville entre 1919 / 1934
A gauche, dans les jardins devant l'hôtel Normandie, Ramon Ortiz de Pont-Audemer (frère de Luis Ortiz de Saint-Dizier) et son cousin Fernand Ortiz de Lisieux. A droite, Emilio devant cette même voiture rue Thiers à Deauville (collection Rafael Grégoire)
Manuel Ortiz, avec ses deux frères Joseph et Fernand, ainsi que sa soeur Maria, furent les premiers artisans des "Glaces Pompon" à Deauville et Trouville. Arrivé d'Espagne alors qu'il était encore très jeune, Manuel dût travailler durement pour survivre. Un moment, il vendra des fruits et légumes rue du Moulin à Vimoutiers. C'est dans cette petite ville de Normandie qu'il rencontra Esther Doyennel. Après leur mariage en 1922, ils iront "s'exiler" à Lens dans le Pas de Calais. Ils reviendront en Normandie quelques années plus tard pour reprendre la vente de glaces sur la plage à Deauville, comme Manuel l'avait déjà fait en 1919.

En 1934, Esther et Manuel Ortiz céderont le fonds de commerce des Glaces Pompon à la famille Laurent /Doyennel. Les Glaces Pompon ne sortaient pas de la famille. Remarquons qu'au début des années 20 et 30, plusieurs membres de cette grande famille Ortiz, originaires d'Espagne (Ramon, Fernand, Manuel, Luis), s'étaient lancés dans la fabrication et la vente de glaces en Normandie et à Saint-Dizier. C'est d'ailleurs à Saint-Dizier que se développera par la suite la célèbre entreprise Ortiz-Miko. Car, avant les Doyennel et Laurent et Rufin, les Glaces Pompon avaient eu une autre vie... Voir la photo en 1920 avec la voiture en chêne à proximité de la plage de Deauville ainsi que rue Thiers à Deauville. On remarquera que le mot "Pompon" était alors écrit au pluriel avec un S (collection privée de Rafael GREGOIRE).
Depuis plusieurs années, la rue Thiers à Deauville se trouve intégrée dans une importante entreprise de rénovation immobilière. Bientôt disparaitra l'endroit où avaient été fabriquées les premières Glaces Pompon en 1919.

Résumé:
juin 1919: premières ventes de glaces Pomponsur la plage de Deauville.
1934: cession à la famille Doyennel / Laurent.
1939: cession à la famille Doyennel/Thezard.
1952: cession à la famille Doyennel / Laurent.
1973: cessions à la famille Rufin/Laurent.
1993: cession à la famille Pauwel.